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Be a barista! SCA Barista Certified Course (Middle Level)

$9,500.00

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Be A Barista !SCA 咖啡師技能(中級)課程

 

  • 日期: 12/5、19/5、26/5、9/6(逢星期三)7:00-9:30

11/6(星期五)7:00-9:30

16/6(星期三)

18/6(星期五)考試7:00-9:30

 

  • 課程內容:

– 磨豆機的調較和風味比較

– 不同拼配豆和單品咖啡豆的沖煮

– 分辨特濃咖啡不同階段萃取的味道

⁃ 特濃咖啡萃取率的計算

⁃ 蒸煮不同牛奶的技巧(全脂奶/ 脫脂奶/植物奶)

– 分辨不同奶泡效果

⁃ 製作不同拉花的圖案

⁃ 咖啡師飲品製作流程訓練

– 咖啡吧枱工具如何配置和訓練

 

導師:Chester Tam, 香港首位歐洲精品咖啡協會認證導師、歐洲精品咖啡協會認證咖啡師、英國City and Guild 認證導師、世界咖啡師大賽認證評判、世界咖啡拉花大賽認證評判、2016台灣國際交流協會暨GCEF論壇國際烘豆賽冠軍

 

  • 費用: $9500(已包括考試費)
  • 上課地點:尖沙咀
  • 名額:6-8人

 

*SCA 精品咖啡協會(Speciality Coffee Association),是由SCAA美國精品咖啡協會及SCAE歐洲精品咖啡,在2017年合併的專業咖啡協會組織。

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