何謂精品咖啡？
精品咖啡的意思，指咖啡豆味道的獨特性，每隻精品咖啡豆都擁有無法取代的獨特風味。此外，在seed to cup的過程中，每步都有嚴格的質量控制及保證。
選豆
我們嚴選平均評分超過88分的生豆，包括不少得奬及稀有品種。它們來自非洲、中南美及亞洲等多個咖啡產地，各具獨特風味。
烘焙
自設烘焙工場，每天為客人烘焙最新鮮的咖啡豆。烘焙師記錄烘焙曲線，以確保溫度精確，令咖啡豆達至最出色的風味平衡。Ideaology的咖啡豆均是淺度至中度烘焙，帶着淡淡的焦糖甜味。
經過烘焙的咖啡豆，其風味會逐步變得醇厚，待烘焙後7至21天，我們的咖啡豆將會上到風味的最高峰 (peak flavour)，亦即是品嚐它的最好時候。
杯測
包裝前，我們會根據咖啡豆的乾/濕香氣、味道、醇厚度和回甘等原則進行杯測。除確保各種單品咖啡豆的品質，我們也會撮合合適的咖啡豆，拼配出其他特色風味。